西单最黑的店,吃什么靠猜
01
这家黑暗餐厅在北京其实已经开了十年，不少人知道但是真正来体验过的人还是不多，其实我来之前也没有料到是这种完全黑掉的环境。
和《时空恋旅人》中的那家伸手不见五指的餐厅形式一样，进了这道门，你就进入了完全黑暗的世界。（就是上面这张图这么黑）
放下所有发光物品
第一步要选择自己想要的套餐，基本都是只能选择主菜的，其他菜品就是走的神秘路线，甚至头盘菜单直接写了“猜”字，第二步就是要把手机存起来，放下所有发光物品~最后一步准备工作就是服务员会提醒客人要先洗洗手，进去以后什么都看不到，难免有人吃东西捉急想要上手，这一点很贴心了。
搭着肩膀进入
进门的时候要扶住前一个人的肩膀，服务员引导着走进黑暗区域，进去以后是真的很黑很黑很黑，黑到你甚至会有一点点绝望、呼吸困难，但其实这都是心理作用，实在不行握住身边人的手，适应一会会儿就好啦！
黑暗区多是盲人服务生
店里的服务员有视力正常和我们一样的人，那么他们服务的时候有时候会带上夜视仪，以便为客人服务。
02
来自古巴的大龙虾
【创意龙虾】用的都是来自古巴的大龙虾，至少要足1斤肉肉的。经过铁板师傅在铁板上煎制后，再淋上金黄的蒜蓉~一端上来，超级香~
黑暗区域为了避免发生危险是只提供给客人勺子的，在黑暗里是看不到龙虾肉肉什么样子的，不过入口后弹牙的口感和鲜甜的味道就能断定龙虾的质量啦~那么问题来了，伸手不见五指的环境里，怎么剥虾呢？是时候展现真正的技术了~
一口一块的牛排
【扒雪花牛排配黑椒汁】和我们平时在餐厅吃的不太一样，用的是澳洲和牛，煎好后要切成刚好一口一块的大小。
肉肉的脂肪比例很合适，入口有油花散开来的脂香味，且肉嫩多汁，配着煎过的蒜瓣儿吃，香的哟~
03
明亮区域只在白天出现
除了黑暗用餐区域以外，这家店午间11:00-14:00也有明亮区域，这个区域白天提供手工打面拌川日式定食。
参与义务献血就能吃霸王餐
明亮区域一直都有的义餐项目，真的是让人看了心里一暖，凡是在楼下进行义务献血的捧油都可以免费吃到一份义餐。
来自江浙的古法打面
【次坞打面】是义餐定食中最受欢迎的品类，看似简单的一碗面条，实际上是江浙地区的传统面条之一。其特别之处便在于它的制作工艺，醒面后要用特制的超大擀面杖进行擀面。
反复多次酱面团打压成薄薄的面皮，再切成一根根面条，由于是手工擀压制作，所以面条会皱皱巴巴的，这也是打面的特色之一。
多种口味可选
面有很多种浇头：【腰花拌川】、【猪肝拌川】、【青椒肉沫】等，都是现点现炒，一定要趁热吃才香哦！
拌面用到的酱汁都是店里的老师傅特调的，用到了江浙地区的黄酒、老抽、香油等配料。配着热乎乎的浇头这么一拌，酱香味道一下子就窜出来了！
面体筋道入味且爽滑，和我们平时吃到的面条口感差别蛮大了，配上厚实的腰花和青菜，层次丰富。
如果献完血来吃的话，补气养血猪肝面也是不错的选择~除了面条以外还会给配一些定食、小菜，绝对是丰富的一餐~
丰富的日料定食
除了打面拌川以外，午餐时间还提供【鳗鱼饭】、【牛肉鹅肝饭】等定食套餐，汤&沙拉都配齐了，一份吃下来超级满足~
下午5-10点变身微光晚餐
到了晚上5-10点，白天的明亮区域则又要变身成为微光区域，这时候店内也会提供和黑暗区域一致的法式套餐，可以享受一段美妙浪漫的微光晚餐。
今天又是吃得撑撑的一天
本文系小分队原创试吃，记录体验当天感受，观点较主观，仅供吃货们参考！部分信息来源互联网，未必精准，具体请致电商家获取详情。
作者丨钢蹦儿
摄影丨晴天
设计丨包包
· 餐厅分为黑暗区域和明亮区域，黑暗区域只提供固定套餐法餐；明亮区域提供居酒料理和特色手工打面拌川。
· 黑暗区套餐菜品如下：999/位套餐、999/2位、777/2位、521/2位套餐
· 黑暗餐厅光明、微光、全黑暗就餐环境
· 部分服务员是盲人，大家知道就好啦
· 位置有点隐蔽：从西西友谊酒店大堂进来上电梯8F，面对电梯间，左手边走到头
地址：西单北大街109号西西友谊酒店八层
(西单老佛爷对面海底捞楼上)
电话：010-66160336、15210674978
营业时间： 11:00-14:00 17:00-22:00
预估人均：260元起，看吃什么啦~